THỊT TRÂU GÁC BẾP

0 Orders
🐂 Miễn phí giao hàng nội thành Hà Nội nhanh nhanh đặt mua ngay :
  • 💵 Mua O.5 Kg chỉ còn 399K/O.5Kg (Giá cũ 45OK/O.5 Kg)
  • 💵 Mua 1 Kg chỉ còn 749K/1Kg (Giá cũ 9OOK/1Kg)
  • 💵 Mua 2 Kg chỉ còn 739K/1Kg (Giá cũ 88OK/1Kg)
  • 💵 Mua 3 Kg chỉ còn 729K/1Kg (Giá cũ 86OK/1Kg)
  • 💵 Mua 4 Kg chỉ còn 719K/1Kg (Giá cũ 85OK/1Kg)
  • 💵 Mua từ 5 Kg trở lên chỉ còn 659K/1Kg (Giá cũ 8OOK/1Kg)
  • 💵 Mua sỉ liên hệ hoặc inbox.

Xem thêm giới thiệu thịt trâu khô gác bếp tại đây :

https://goo.gl/RERyjx
#
In stock
899,000VNĐ 749,000VNĐ

Mô tả

Thịt trâu gác bếp (tiếng Thái gọi là : เนื้อครัวชั้นบน) đây là món ăn đặc sản của người Thái Đen ở vùng tây bắc Việt Nam, thường dùng để thiết đãi khách quý. Sản phẩm này được chúng tôi chế biến từ bắp của trâu, bò, lợn thả rông trên các vùng núi Tây Bắc.

Thịt trâu khô gác bếp được làm như thế nào ?

Món thịt trâu khô gác bếp này được làm từ thịt của những chú trâu, bò nhà thả rong trên các vùng núi đồi Tây Bắc, phần ngon nhất được dùng là thịt bắp, loại không có gân và đã lọc bỏ hết bạc nhạc.. Khi làm, người ta lóc các thớ thịt ra thành từng miếng kiểu con chì và thái dọc thớ dài khoảng 20 cm, dày 5 cm, tẩm ướp các gia vị rồi hun bằng khói của than củi từ các núi đá. Với miếng thịt trâu thành phẩm, mùi khói gần như vẫn còn nguyên, song lại không gây khó chịu.

Các kỹ thuật chế biến đều là gia truyền, song sản phẩm khá thuần nhất. Người làm dùng cách tẩm ướp tự nhiên thịt với các gia vị khác như ớt, gừng, đặc biệt là mắc khén – một loại hạt tiêu rừng của người dân tộc thiểu số vùng cao Tây Bắc. Các gia vị này thậm chí còn thấy nguyên trên từng thanh thịt. Món này được chế biến hoàn toàn tự nhiên, không có chất bảo quản nhưng vẫn để dự trữ được khoảng 1 tháng.

Giấy an toàn thực phẩm thịt trâu gác bếp
Giấy an toàn thực phẩm thịt trâu gác bếp

Thịt trâu khô gác bếp được chế biến qua các công đoạn công phu và tỉ mỉ

  1. Thịt Trâu lọc bỏ bạc nhạc, rửa sạch, để ráo nước rồi mới thái miếng. Miếng thịt thái dọc thớ thành những miếng con chì, dài khoảng 20 cm, dày 5 cm.
  2. Tẩm ướp Thịt Trâu với các gia vị đã chuẩn bị (như muối, ớt, gừng, đặc biệt là quả mắc khén và nước lá rừng), tùy khẩu vị mà bạn có thể chế biến theo công thức của riêng mình.Lưu ý: Không nên cho quá nhiều muối, vì khi thịt khô sau một thời gian sẽ nhanh bị ướt
  3. Sau khi ướp, để thịt ngấm đều gia vị trong vòng 1-2h.
  4. Cho thịt gác bếp – Dùng que tre, xiên thịt lại rồi gác lên bếp hun khói. Khoảng cách giữa các miếng thịt không quá khít nhau để tránh thịt hun khói không chín đều. – Thịt treo cách bếp khoảng 1m để tránh bị khô nhanh và dính bụi bẩn.
  5. Hun liên tục 12 đến 15 giờ khi thịt có màu đỏ đẹp và dậy mùi đặc trưng của thịt trâu khô gác bếp.

Thưởng thức món thịt trâu khô gác bếp cho ta hương vị lạ: đậm, ngọt, cay trên từng thớ thịt… Hiện trên thị trường đã có một số địa điểm chuyên chế biến món ăn này để phục vụ khách hàng.

Bảo quản thịt trâu khô gác bếp như thế nào ?

Bản thân thịt trâu khô gác bếp đã được sấy khô và làm chín qua giàn sấy gác bếp, do vậy về bản chất sản phẩm này đã chín rồi, và khi nó được hút chân không, bảo quản trong tủ lạnh có thể lên tới 6 tháng liền.

Cách ăn thịt trâu khô gác bếp như thế nào ?

Với sản phẩm này chỉ cần làm nóng lên là có thể ăn được ngay. Nếu nhà bạn có lò vi sóng thì có thể cho vào lò vi sóng quay từ 3 – 5 phút là có thể đem ra dùng được, nhưng chú ý không được phép quay quá lâu tránh tình trạng bị khô mất thịt. Ngoài ra các bạn cũng có thể nướng trên than hoa, hoặc bếp ga cho thịt nó mềm ra cũng có thể ăn được.

⭕️ #NHANH_NHANH đặt mua ngay thời gian khuyến mãi có hạn!

🐂 Miễn phí giao hàng nội thành Hà Nội nhanh nhanh đặt mua ngay :

  • 💵 Mua O.5 Kg chỉ còn 399K/O.5Kg (Giá cũ 45OK/O.5 Kg)
  • 💵 Mua 1 Kg chỉ còn 749K/1Kg (Giá cũ 9OOK/1Kg)
  • 💵 Mua 2 Kg chỉ còn 739K/1Kg (Giá cũ 88OK/1Kg)
  • 💵 Mua 3 Kg chỉ còn 729K/1Kg (Giá cũ 86OK/1Kg)
  • 💵 Mua 4 Kg chỉ còn 719K/1Kg (Giá cũ 85OK/1Kg)
  • 💵 Mua từ 5 Kg trở lên chỉ còn 659K/1Kg (Giá cũ 8OOK/1Kg)

📬 Liên hệ mua thịt trâu khô gác bếp

Hotline : O394.573.128

Website : https://www.nududo.com/

Yoututbe : https://goo.gl/PfrLFD

Facebook : https://goo.gl/gB1Joj

Zalo : https://goo.gl/scNVaA

Địa chỉ 1 : Thị trấn Si Pa Phìn – Huyện Nậm Pồ – Tỉnh Điện Biên 

Địa chỉ 2 : Số 68 – Ngõ 191 – Minh Khai – Hai Bà Trưng – Hà Nội

>
Nhắn tin qua Facebook
Nhắn tin qua Zalo
//codeboxgoidien